大学生返乡种姜:跨行的辛苦超出预期

咪乐|官方|直播   内蒙古赤峰市宁城县西大营子村79岁的荣百山老人,一年多前通过《地方领导留言板》留言反映村里人畜用水困难。

发布时间:2021-11-28 21:21     来源:中国新闻网

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  【解说】安徽省铜陵市佘家大院村,这里背靠青山,深林环绕,是铜陵白姜的特色产地,28岁的创业青年胡婷婷的家就在这里。每天她都会在自家院子里检查白姜的制作流程、包装和库存情况。

  【解说】据了解,铜陵白姜因姜嫩皮白而得名,品质上乘,有“中华白姜”的美誉,北宋年间被列入朝廷贡品。铜陵白姜有独特的栽培、加工技艺,保种、催芽、高垅栽培、搭棚遮阴,其制作技艺是安徽非物质文化遗产。

  【同期】创业青年 胡婷婷

  首先我们的姜必须是经过日晒的,因为我们的姜是晒完之后会变得更白更脆,每天我们早上的时候太阳出来了,就会把姜拿到外面去晒,将近要晒两三个小时。然后我们的姜还有一个特点是必须手撕的,我们的姜和茶叶一样是不能够碰任何金属和刀器的,它会吸这上面的异味,如果说是用金属的刀器去切,它的金属的味道也会残留在上面。

  【解说】胡婷婷原本学的是艺术设计专业,大学毕业后,她从长辈那里得知秉持古法种植生姜的人越来越少,面临失传风险。2018年,她辞去工作回到家乡跟随父母学习种植白姜,从一名学生转变成为面朝黄土背朝天的姜农。

  【同期】创业青年 胡婷婷

  我们最开始的时候是种地也是我们全程参与的,我和我老公跟着我父亲一起种了将近两年的地,我们一开始从事农业,跨专业跨行业来做农业,我们是有心理准备的,我们觉得肯定是很辛苦很累的,但实际操作的时候就已经超出了我们的心理预期,就比我想象中还要苦还要累。

  【解说】传统的白姜直接售卖价格较低,产品销售遇到瓶颈,胡婷婷在创业初期也遇到了各种困难。胡婷婷在与团队成员商量后,决定重新设计铜陵白姜的包装和品牌,赋予铜陵白姜更多的文化内涵,并通过网络去推广产品。

  【同期】创业青年 胡婷婷

  我们未来的规划就是希望先把白姜这块做好,因为觉得白姜还是有很多可能性的,包括现在我们也做了一些其他姜系列的产品,像姜味的米酒,然后包括马上我们的姜茶,和姜味的香薰也会做出来,希望把这块做一个深耕,能够让它有更多的可能性。

  【解说】如今,胡婷婷的创业团队越来越大,最多时有20多名村民在厂里做工,年销售额超150万元。未来,胡婷婷希望将更多地域性的特色农产品,进行重新包装升级,打造一个山里农产品销售的服务平台,带动更多年轻人投身到乡村振兴事业中。

  【同期】创业青年 胡婷婷

  我们现在希望先把自己的这份事业做好,就带动家乡这一方小地方的致富,能够让这个小地方能够越来越好,像我们这样返乡创业的青年如果越来越多的话,整个大的环境就会变得越来越好,先做好自己手上的这份事情。

  张俊 储玮玮 安徽铜陵报道

责任编辑:【卢岩】

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